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싱그러움이 가득한 이색 파스타 [성수동 팩피 : FAGP]
고수 파스타

어디에서도 맛볼 수 없던 특별한 파스타, 성수동의 명소로 꼽히는 파스타 전문점 팩피(FAGP)에서 만나보세요. 팩피의 여러 요리 중에서도 가장 눈길을 끄는 메뉴를 고르자면, 단연 고수 파스타일텐데요. 국산 고수를 그대로 착즙해 연둣빛 소스를 만들었기에 시원하고도 오묘한 풍미가 오롯이 살아있지요. 여기에 코코넛 밀크를 더해 고수 고유의 풍미를 적절히 감싸주면서도, 케이퍼와 화이트 식초로 산뜻한 맛을 놓치지 않았답니다. 고수 소스에 따뜻하게 데운 닭고기 고명과 스파게티 생면을 촉촉히 적셔준 뒤, 돌돌 말아 입안 가득 전해지는 싱그러움을 만끽해 보세요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

고수 파스타 ・구성 : ①고수 소스 1팩(180g), ②찢은 닭가슴살 1팩(50g), ③스파게티 1팩(90g)
・특징 : 고수의 시원하고 묘한 풍미를 코코넛 밀크가 부드럽게 적절히 감싸주어, 그 두 가지 풍미가 입안 가득 완벽한 조화를 이루는 파스타예요.

Kurly’s Tip

조리법 1. 고수 소스와 찢은 닭가슴살은 봉투째로 흐르는 물에 넣고 해동해 주세요.
2. 스파게티 생면을 끓는 물에 넣고 1분~1분 30초 정도 삶아 주세요.
3. 물을 따라 버리고 난 삶은 스파게티면에 소스와 찢은 닭가슴살을 넣고 약불에서 1분 정도 버무리듯 섞어 끓이세요.
Tip. 얇게 채썬 오이와 신선한 고수를 따로 준비해, 파스타 위에 푸짐히 얹어 주면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

About Brand

이름난 레스토랑이 늘어선 성수동이지만, 독창적인 메뉴로 유독 돋보이는 곳이 있어요. 바로, 2019년부터 2021년까지 3년 연속 미쉐린 가이드에 선정된 이종혁 셰프의 파스타 전문점 팩피(FAGP)랍니다. ‘여기가 아니면 어디서도 맛볼 수 없는 재미있는 파스타’를 선보이겠다는 셰프의 모토 아래, 다양한 레시피를 연구해요. 이색적인 식재료를 자유롭게 활용하는 것은 물론, 그 특징이 오롯이 전해질 수 있도록 곁들임 재료를 섬세하게 배치하죠.
팩피만의 위트는 묘한 ‘산미’에서 가장 돋보이는데요. 파스타에서는 조금 낯설게 느껴질 수 있지만, 맛의 균형을 잡아주어 식사 내내 지루하지 않은 풍미를 선사한답니다. 덕분에 팩피의 메뉴판에서는 기존에 볼 수 없었던 재치 있는 요리들로 가득해요. 시작부터 마무리까지, 팩피가 선보이는 완전히 새로운 맛을 이제 컬리에서 만나 보세요.

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