조리법 1. 백미 또는 잡곡은 세척 후 불린 상태로 준비하세요.
2. 곤약미를 체에 밭쳐 보존액을 따라내고, 흐르는 물에 여러 번 헹군 다음 물기를 제거해주세요.
3. 미리 불려둔 백미 또는 잡곡과 세척한 곤약미를 6:4의 비율로 섞어주세요.
4. 곤약의 수분이 충분하므로 평소보다 물의 양을 적게 잡아 조리하세요.
5. 밥이 완료되면 고루 섞이도록 잘 뒤적여 준 뒤 드세요.

보관법 ・ 직사광선과 습기를 피해 서늘한 곳에서 실온 보관하세요. 제품이 얼 경우 조직감이 단단해질 수 있으니, 냉동 보관은 피해주세요.
・ 개봉 후에는 제품을 냉장 보관하세요. 가급적 빨리 드셔야 고유의 식감을 즐길 수 있습니다.

유의사항 ・ 제품에 간혹 보이는 점은 곤약 껍질로 인체에 무해하니 안심하고 드셔도 됩니다.
・ 곤약의 제조 특성상 특유의 냄새가 있을 수 있으나 조리 시 대부분 사라지니 안심하세요.
・ 곤약류의 제품을 처음 드시거나, 소화기관이 약하신 분들은 일시적으로 복부 팽만감과 더부룩함의 현상이 나타날 수 있으니 섭취량을 소량으로 조절해주세요.