손쉬운 아시안풍 요리 비책 [구르메집]
싱가포르 칠리크랩 소스

근사한 소스만 있다면 완성도 있는 요리가 그리 멀지 않아요. 구르메집이 선보이는 특제 소스와 함께 싱가포르의 명물 요리를 직접 피워내 보세요. 현지의 칠리크랩 소스 레시피를 바탕으로, 한국인의 입맛에 맞게 매콤새콤한 감칠맛을 끌어 올려 완성했습니다. 크랩, 새우와 함께 정통 요리로 즐겨도 좋지만, 파스타 면이나 일반 라면 사리에 후루룩 볶아만 줘도 별미가 탄생한답니다. 밥이나 빵을 곁들여 이국의 요리를 가까이에서 경험해 보세요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

싱가포르 칠리크랩 소스 ・중량 : 1팩(250g)
・특징 : 한국인의 입맛에 맞게 완성한 싱가포르 칠리크랩 소스로, 매콤한 감칠맛이 돌아 다양한 요리의 소스로 활용하기 좋아요. 2인 요리에 사용하기 알맞은 양입니다.
・보관법 : 0~10℃에서 냉장 보관하세요.

Kurly’s Tip

활용팁 별다른 재료 없이 파스타 면만 준비해 요리해도 좋아요. 이국적이면서도 매콤한 감칠맛이 도는 이색 파스타가 완성됩니다.
Tip. 컬리에서 판매하는 꽃게, 새우, 드레스드크랩을 함께 구매해 함께 요리해 보세요. 생크림을 살짝 부어주면 로제 소스로 즐길 수 있어요.
탕수육 소스 또는 돈까스 소스와 칠리크랩 소스를 7:3의 비율로 섞어보세요. 은근한 향신료의 풍미가 선명한 맛을 더해줍니다.

싱가포르 칠리 크랩 요리법 1. 오목한 팬에 오일을 데운 뒤 미리 손질한 게, 새우 등 갑각류를 1분 동안 튀겨주세요.
2. ①을 덜어낸 뒤 오일과 생강, 마늘, 양파, 고춧가루를 새로 넣고 볶아주세요. 여기에 칠리크랩 소스 250g, 물 250mL를 넣고 6분 정도 끓여주세요.
3. 전분을 푼 전분물을 소스 위에 둘러주세요. 잘 저어주며 농도를 맞추다 달걀 1개를 풀어주세요.
4. 넓적한 그릇에 소스를 잘 담은 뒤 밥 또는 빵과 함께 곁들여 드세요.
Tip. 게딱지를 준비했다면 ②에서 잠시 볶은 뒤 꺼냈다가 마지막 단계에 더해 데커레이션 해주세요.

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