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  • [폰타나] 무지방 드레싱 3종

    2,800원

  • [닌교초 이마한] 스키야키 소스

    12,000원

  • [하인즈] 허니 머스타드 소스 2종

    3,790원

  • [사랑과정성] 돈가스소스

    3,600원

  • [캘리포니아 팜즈] 스위트 연유

    8,800원

  • [굽네] 볼케이노 소스

    4,700원

  • [미트클레버] 특별한 막창소스

    4,900원

  • [라베키아] 유기농 발사믹 크림

    12,600원

  • [마마리] 라구소스 (냉동)

    5,300원

  • [폰타나] 파스타소스 6종

    2,900원

  • [캘리포니아 팜즈] 유기농 솔티드 카라멜 소스

    10,900원

  • [야마끼] 소바 쯔유

    5,500원

  • [카마다] 소바 쯔유

    6,900원

  • [위크위크서울] 고수 페스토

    13,900원

  • [델링] 갈비찜 소스

    4,660원

  • [스톤월키친] 드레싱 3종

    18,000원

  • [오타후쿠] 오코노미야키 소스

    3,400원

  • [디벨라] 제노베제 페스토

    6,900원

  • [후이펑] 닭표 스리라차 케첩

    6,500원

  • [상하키친] 슬로우키친 파스타소스 3종

    2,500원

  • [코스타리구레] 트러플 바질 페스토

    5,900원

  • [존쿡 델리미트] 바베큐 소스 190g

    3,000원

  • [퀴네] 요구르트 드레싱

    2,700원

  • [데체코] 바질페스토 200g

    4,900원

  • [퀴네] 허니앤머스타드 드레싱

    2,700원

  • [한애가] 담금초 사자발쑥 350ml

    32,000원

  • [소라치] 잇핀 부타동 전용소스

    6,900원

  • [ITAL LEMON] 피오디 레몬즙 (캡슐)

    1,442원

  • [청정원] 순후추 50g

    2,480원

  • [티아시아키친] 방콕 팟타이 소스

    3,940원

  • [모어하우스] 130년 전통 홀스래디쉬

    4,900원

  • [디벨라] 토마토 퓨레 2종

    4,050원

  • [콜린스 다이닝] 블랙올리브 페스토

    8,000원

  • [라베키아] 발사믹 비네거 골든리프라벨(35년산)

    175,000원

  • [델링] 초무침 소스 300g

    4,900원

  • [하이다]피스토 스페인 가정식 라따뚜이 155gx2입

    4,800원

  • [타바스코] 핫소스 2종

    3,490원

  • [캘리포니아 팜즈] 유기농 초콜릿 소스

    9,900원

  • [진가네반찬] 특급비법소스

    3,900원

  • [카구라노사토] 유즈코쇼

    8,800원

  • [LOTS OF GREEN] 콩으로,라구소스

    3,900원

  • [무띠] 이탈리아 홈메이드 파스타 소스 3종

    4,900원

  • [마이어] 레드와인 비네거250ml

    4,490원

  • [캘리포니아 팜즈] 유기농 민트 초콜릿 소스

    9,900원

  • [세베사] 요리용 오징어 먹물

    13,700원

  • [레오나르디] 모데나산 화이트 발사믹 샤프란

    24,000원

  • [창화당] 쫄면소스

    6,800원

  • [한애가] 담금초 칡 350ml

    34,000원

  • [스마일찬] 비빔쫄면소스

    7,000원

  • [샤이바나] 미국 남부식 칠리꼰까네(라구)소스 500g

    11,000원

  • [이바라] 클래식 마요네즈 3종

    1,500원

  • [한애가] 가문의 효 370ml

    50,000원

  • [제주감성] 제주 감귤식초

    19,500원

  • [얼리키친] 바질 페스토

    13,500원

  • [퀴네] 치폴레 버거 스타일 소스

    4,000원

  • [레오나르디] 모데나산 발사믹 1메달 (핑크)-2년숙성

    24,000원

  • [삼양] 까르보불닭소스

    3,300원

  • [LOTS OF LOVE] 고기듬뿍, 볼로네제 소스 (냉장)

    4,900원

  • [참소스] 과일품은 참소스 300g

    2,580원

  • [이바라] 알리올리 소스

    3,700원

  • [일 티넬로 델 발사미코] 발사믹 글레이즈

    11,900원

  • [루스티켈라] 파스타 소스 4종

    11,900원

  • [사랑과정성] 더 진한 토마토 케찹

    5,800원

  • [청정원] 참깨흑임자드레싱 300g

    2,980원

  • [네추럴밸류] 유기농 옐로우 머스타드

    4,500원

  • [주세페주스티] 12년산 트러플 발사믹

    39,600원

  • [데체코] 다이스 토마토

    2,280원

  • [퀴네] 스테이크 소스

    3,100원

  • 우니히시오 소스 (성게알 간장)

    27,000원

  • [네추럴밸류] 유기농 홀스래디쉬 머스타드

    4,800원

  • [오뚜기] 양념치킨소스 490g

    2,980원

  • [청정원] 코울슬로드레싱 315g

    2,480원

  • [올리버] 교자(만두) 소스

    6,900원

  • 안유성 다시마 발효식초 350ml

    13,500원

  • [드니그리스] 유기농 식초 세트

    39,000원

  • [라베키아] 화이트 발사믹 비네거

    22,000원

  • [피터루거] 스테이크 소스

    12,000원

  • [사과깡패] 사과식초

    6,000원

  • [한애가] 담금초 무화과 350ml

    31,000원

  • [오뚜기] 연와사비 2종

    1,480원

  • [발투센] 유기농 콩 병조림 2종

    3,500원

  • [비비베르데] 유기농 발효 사과식초

    8,500원

  • [기꼬만] 가지볶음 소스

    3,500원

  • 명인 유기농 감식초

    7,400원

  • [샤이바나] 미국 남부식 잠발라야소스 500g

    8,800원

  • [스타] 라구소스 3종 (2입구성)

    7,140원

  • [보르니에르] 홀그레인 머스타드 210g

    3,480원

  • [LOTS OF GREEN] 콩으로, 카레

    3,900원

  • [모모야] 맵지 않고 맛있는 라유

    6,400원

  • [레오나르디]모데나산 로제 발사믹 콘디멘토 10년 250ml

    75,000원

  • [레오나르디] 모데나산 발사믹 7메달 (블랙)-15년숙성

    105,000원

  • [D&L] 아르헨티나 스테이크&그릴 소스

    4,800원

  • [혼신마켓] 명란마요

    3,900원

  • [삼광] 치엔 사시미 쇼유

    4,500원

  • [하인즈] 유기농 토마토 케찹

    4,980원

  • [비비드키친] 저칼로리 BBQ 소스

    2,000원

  • [아니마] 비건 페스토

    9,900원

  • [티아시아키친] 발리 나시고랭 소스

    4,400원

포도농축액 100%의 고급 발사믹 [레오나르디]
콘디멘토 발사믹 20년산

이탈리아에서는 오래 숙성된 진한 발사믹의 향을 두고 '시간이 빚어낸 향기'라는 표현을 쓴다고 해요. 100% 포도농축액을 20년간 디켄딩한 레오나르디 발사믹의 뚜껑을 열면 세월의 무게가 느껴지는 농밀한 향기가 피어오릅니다. 나무 배럴에서 오랜 기간 숙성시킨 만큼 농도와 색이 짙고, 진한 풍미를 머금고 있죠. '콘디멘토'라는 이름이 붙은 만큼 모데나 지역에서 생산하는 발사믹 중에서도 격이 높은 제품이랍니다. 콘디멘토 발사믹의 첫 맛을 느낄 때는 곁들임 음식 없이 오롯이 발사믹에만 집중해보세요. 레오나르디만의 달달한 풍미와 균형 잡힌 산미 덕분에 저절로 '맛있다'라는 탄성을 지르게 될 거예요.

Kurly's Check Point

좋은 발사믹의 기준 좋은 발사믹이란 어떤 걸까요? 우선은 숙성 기간을 따져볼 수 있어요. 발사믹은 숙성 기간일 길수록 향기와 풍미가 좋아지며 점성이 생깁니다. 10년 이상 숙성시키면 강렬하고 농축된 맛을 내지요. 숙성 방법 역시 중요한 요소입니다. 발사믹의 숙성 과정을 ‘디켄딩’이라고 하는데요, 이 디켄딩 과정에서 체리, 오크, 밤나무, 물푸레, 목향 나무 등 다양한 배럴에 옮겨 담아 가며 각기 다른 고유의 향이 잘 섞이도록 합니다. 기온이 낮은 겨울이 되면 큰 통에서 작은 통으로 옮겨주기도 하지요. 이런 길고 까다로운 과정을 거쳐야 비로소 한 방울만으로도 매혹적인 향을 뿜어내는 발사믹이 완성된답니다.

격이 다른 발사믹을 만드는 레오나르디 레오나르디가 위치한 모데나에서는 전통 발사믹 식초에 ‘Aceto Balsamico Trandizionale di Modena’라는 마크를 붙여줘요. 이 마크을 얻기 위해서는 모데나 지방에서 9~10월에 수확한 포도를 사용해 전통적인 tradizionale 기법으로 식초를 만들어야 합니다. 레오나르디는 복잡하고 많은 시간이 걸리는 전통 방법을 고수하며 격이 다른 발사믹을 생산하고 있어요. 그 열정과 고집 덕분에 프랑스 사르코지 대통령에게 감사편지를 받기도 했죠.

Kurly’s Pick

콘디멘토 발사믹 20년산 ・용량 : 1병 (100ml)
・원재료 : 포도농축액 100%, 무수아황산(산화방지제) 포함
・특징 : 산도 5.5%의 발사믹으로 달콤한 과일향을 머금고 있어요.
・보관법 : 빛이 들지 않는 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요.
・테이스팅 노트 : 달달한 첫 맛에 이어 깔끔한 산미가 느껴져요. 맛의 밸런스가 좋고 진한 풍미를 지니고 있습니다.
・활용팁 : 샐러드나 가벼운 전채와도 잘 어울리지만 그릴에 구운 고기나 생선, 훈제 연어와 같은 메인 디쉬에 뿌려도 좋아요.

Kurly’s Tip

뚜껑의 붉은 실링을 확인하세요! ・뚜껑의 붉은 왁스 실링과 상단에 찍힌 인장은 발사믹 비니거를 8년 이상 숙성했다는 의미를 담고 있어요.

'코르크캡'이 들어있어요 ・동봉된 코르크캡은 발사믹의 품질 유지를 도와주는 밀폐 뚜껑입니다.
・발사믹을 개봉한 뒤 코르크캡을 입구에 끼워주세요.
・발사믹을 사용할 때는 코르크캡 상단의 코르크를 뽑아서 따르고, 보관 시에는 코르크를 꼭 닫아 주시면 됩니다.

Kurly’s Note

화이트 발사믹과 레드 발사믹의 차이 두 종류의 발사믹 모두 동일한 품종의 트레비아노 품종 포도로 만듭니다. 화이트 발사믹과 레드 발사믹의 차이는 만드는 방식에 있습니다. 레드 발사믹의 경우 포도를 압착시킨 후 거기에서 나온 액체를 끓여서 캐러멜색이 나올 때까지 농축시킨 후 숙성시키고요, 화이트 발사믹은 그와는 다르게 트레비아노 포도로 만든 화이트 와인 식초를 끓이지 않은 농축 포도 용액과 섞어서 만듭니다. 와인 식초와 섞었기 때문에 훨씬 더 다양한 갈래의 향이 나지요. 또한 전반적으로 맛이 가볍고 상큼한 편입니다.

About Brand

레오나르디 가문은 140년간 전통적인 숙성 기법으로 발사믹 비니거를 생산해오고 있습니다. 1871년에 설립된 이래로, 4대에 걸쳐 이탈리아를 대표하는 전통 발사믹을 만든다는 자부심을 가지고 제품을 생산하고 있지요. 레오나르디 모데나 발사믹은 원래 상류층들만 즐기던 고급 식초로, ‘공작의 식초’라 불리기도 할 만큼 뛰어난 품질과 차별화된 맛을 자랑합니다. 현재 미국의 고급 식료품/주방기구 판매 회사로 유명한 윌리엄 소노마의 프라이빗 라벨 발사믹을 만들어줄 정도로 그 기술력과 품질을 인정받고 있습니다.

식품의유형발효식초(초산 5.5%) 생산자및소재지(수입품의경우생산자,수입자및제조국)상품설명 및 상품이미지 참조
제조연월일,유통기한또는품질유지기한제품 별도 라벨 표기 참조 포장단위별용량(중량),수량상품설명 및 상품이미지 참조
원재료명및함량(농수산물의원산지표시에관한법률에따른원산지표시포함)상품설명 및 상품이미지 참조 영양성분(식품위생법에따른영양성분표시대상식품에한함)상품설명 및 상품이미지 참조
유전자변형식품에해당하는경우의표시해당사항 없음 영유아식또는체중조절식품등에해당하는경우표시광고사전심의필유무및부작용발생가능성해당사항 없음
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