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향긋한 내음에 흠뻑 냉이

특유의 향긋함과 쌉싸래한 풍미가 좋은 냉이를 만나보세요. 국이나 무침은 물론, 샐러드나 전, 김치나 장아찌로도 응용할 수 있는 만능 나물인데요. 단백질과 비타민이 풍부한 대표 알칼리성 식품이기도 하답니다. 컬리는 진한 향과 푸릇한 색감이 톡톡히 살아있는 국내산 냉이를 소용량으로 준비했어요. 다양한 레시피를 통해 냉이의 매력을 남김 없이 만끽해 보세요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Tip

보관법 흙이 묻은 상태 그대로 키친타월로 잘 감싸주세요. 비닐 팩에 넣은 뒤 채소칸에서 냉장 보관하세요.

유의사항 기본적인 손질은 해서 보내드리나, 수령 후 손질 및 세척이 필요한 상품임을 알려드려요.

세척 및 손질법 1. 잎을 잘 편 뒤 누렇게 마르거나 시든 부분을 먼저 제거해 주세요.
2. 물에 담가 흙을 불린 후 살살 흔들며 털어내는 과정을 반복하세요. 잔뿌리를 칼로 살살 긁어 미세한 흙까지 제거 주세요.

활용팁 냉이 파스타로 근사하게 요리해보세요. 올리브유에 마늘, 양파를 볶은 뒤 손질한 냉이와 삶은 면을 넣어 함께 익히면 된답니다.
삶은 냉이를 연어, 두부 등 원하는 토핑과 함께 즐겨 보세요. 아삭한 사과를 채썰어 넣으면 상큼한 맛을 더해줍니다.

Kurly’s Recipe 도다리 냉이국

재료 도다리 1마리, 무 200g, 대파 1대, 냉이 100g, 쌀뜨물, 다시팩 2개, 된장 1.5 큰술, 미소된장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 국간장 1큰술

RECIPE 1. 도다리를 가볍게 씻은 후 꼬리를 자르고 먹기 좋은 크기로 토막 낸다.
2. 무를 네모나게 썰고, 대파는 어슷 썬다.
3. 냉이를 물에 담가 잘 흔들어가며 깨끗이 헹군다. 그 후 체에 받쳐 물기를 뺀다.
4. 쌀뜨물, 다시팩, 무, 도다리 머리를 냄비에 넣고 끓이며 육수를 우려낸다.
5. 육수가 충분히 우러나면 다시팩을 건지고 된장, 미소된장을 푼다.
6. 토막 낸 도다리를 넣고 끓이다가 도다리가 거의 다 익으면 대파, 다진 마늘을 넣고 국간장으로 간을 한다.
7. 냉이를 넣고 숨이 죽을 정도로만 한소끔 끓여 마무리한다.

포장단위별 용량(중량), 수량, 크기상품설명 및 상품이미지 참조 관련법상 표시사항해당 사항 없음
생산자, 수입품의 경우 수입자를 함께 표기제품 별도 라벨 표기 참조 상품구성상품설명 및 상품이미지 참조
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