제목 조개술찜
작성자 MarketKurly
  • 작성일 2018-03-30
  • 조회수 47027

Kurly’s Recipe 조개술찜

재료 무봐라 조개세트 1통, 양파 1/2개, 마늘 10알, 올리브오일 1/4컵, 페퍼론치노 1큰술, 셀러리 1대, 타임 3줄기, 후춧가루 적당량, 화이트와인 1컵

RECIPE 1. 무봐라 조개세트에 든 조개류를 해감 후 깨끗하게 씻는다.
2. 양파는 채 썰고, 마늘은 편썰기 한다.
3. 달군 웍에 올리브오일을 넣고 손질한 양파, 마늘, 페퍼론치노를 넣고 양파와 마늘이 노릇해질 때까지 볶는다.
4. ③에 ①과 어슷썰기한 셀러리, 타임, 후춧가루를 넣고 1분 정도 볶는다.
5. ④에 화이트와인을 넣고 섞어 뚜껑을 닫은 뒤, 15~20분간 끓여 완성한다.

Tip. 조개의 크기에 따라 익는 시간이 상이하니 익은 정도를 확인하여 조리 시간을 조절하는 게 좋아요.

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