제목 삼겹살을 넣은 반미 샌드위치
작성자 MarketKurly
  • 작성일 2015-09-15
  • 조회수 21743

Kurly’s Recipe 삼겹살을 넣은 반미 샌드위치

재료 (2~3인분) 바게트 1개, 삼겹살 300g, 무 1/6개, 당근 1/2개, 마요네즈, 스리라차 혹은 칠리소스, 고수 (선택사항)

[삼겹살 양념 재료]
간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 4작은술, 참기름 1큰술, 마늘 1큰술

[피클 양념 재료]
식초 3큰술, 설탕 3큰술, 소금 1큰술

RECIPE 1. 무와 당근은 가늘게 썰어 피클 양념에 담가 1시간 동안 둔다.
2. 삼겹살은 잘 섞은 삼겹살 양념에 30분 이상 재운다.
3. 재워진 삼겹살을 잘 달궈진 팬이나 그릴에 굽는다.
4. 바게트를 반으로 자르고 칠리소스와 마요네즈를 바른다. 피클링한 당근과 무는 물기를 꼭 짜서 빵 사이에 넣고, 그 위에 삼겹살을 길쭉하게 넣어준다. 취향에 따라 고수나 달걀프라이를 넣어 완성!

Note
반미는 프랑스가 베트남을 지배하던 시절, 프랑스 식문화의 영향으로 프랑스 빵인 바게트에 베트남 특유의 재료를 넣어 만들어 먹던 샌드위치에요. 바게트를 반으로 갈라 마요네즈와 칠리 소스를 듬뿍 뿌리고, 새콤달콤한 피클과 닭고기, 돼지고기 등의 구운 고기, 거기에 고수까지 듬뿍 얹어 먹는 별미 중의 별미랍니다.

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