제목 퀴노아 수란 샐러드
작성자 MarketKurly
  • 작성일 2015-09-15
  • 조회수 17585

Kurly’s Recipe 퀴노아 수란 샐러드

재료 치커리 1/4줌, 로메인 상추 한 줌, 케일 1/4줌, 방울토마토 2-3개, 베이비 채소 1/2팩, 달걀 1개, 크루통 1큰술, 퀴노아 1큰술, 파마산 치즈, 소금, 후추

드레싱 재료
디종 머스터드 2큰술, 식초 1큰술 (가장 어울리는 식초: 화이트와인 식초), 꿀 1큰술, 올리브유 1큰술

RECIPE 1. 퀴노아는 물이 팔팔 끓을 때 넣어 불을 끄고 15분 동안 불려준 뒤 올리브유, 소금으로 간을 해준다.
2. 샐러드 재료는 잘 씻어 물기를 뺀 뒤 볼에 드레싱 재료를 넣고 섞어준다. 방울토마토는 잘 씻어 물기를 빼고 반으로 갈라둔 뒤 소금을 살짝 뿌려준다.
3. 물을 끓여, 끓기 시작하면 달걀을 하나 넣어 수란을 만든다.
4. 볼에 샐러드를 담고 수란, 크루통, 방울토마토를 보기 좋게 담는다. 퀴노아를 흩뿌리고 파마산 치즈 블록을 그레이터로 갈아 눈처럼 뿌려준 뒤 드레싱을 올려 맛있게 먹는다.

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