제목 문어 뽈뽀
작성자 MarketKurly
  • 작성일 2021-06-09
  • 조회수 22900

Kurly’s Recipe 문어 뽈뽀

재료 (2인분 기준) 손질 문어 200g, 레몬 1/2개, 감자 1개(약 200g), 소금 1작은술, 방울토마토 4알, 파슬리 1줄기, 그린 올리브 6알, 올리브오일 2큰술, 레몬즙 1큰술, 후춧가루·파프리카 파우더 약간씩

RECIPE 1. 문어는 레몬과 함께 끓는 물에 넣고 10~12분 정도 데칩니다.
2. 문어가 알맞게 익으면 한 김 식힌 후 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
3. 감자는 껍질째 세척한 뒤, 소금과 함께 끓는 물에 넣고 25~30분 정도 삶아 익힙니다.
4. 감자가 다 익으면 한 김 식혀 껍질을 벗긴 뒤, 한 입 크기로 잘라둡니다.
5. 방울토마토는 꼭지를 뗀 후 반으로 썰고, 파슬리는 잎 부분만 떼어내 굵게 다집니다.
6. ②, ④, ⑤의 모든 재료와 그린 올리브, 올리브 오일, 레몬즙, 후춧가루를 볼에 넣고 잘 섞습니다.
7. ⑥을 그릇에 담고 파프리카 파우더를 올려 마무리합니다.
Tip. 제스터로 레몬 제스트를 만들어 올리면, 한층 상큼하게 즐길 수 있어요.

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