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1봉
200g / 500g
로스팅일로부터 15일 이내의 원두를 수령하실 수 있습니다.
섬세하고 정교한 로스팅으로 정평이 난 모모스커피. 이번에는 아름다운 부산의 정서를 담아 완성한 블렌드 원두를 소개할게요. 브라질과 에티오피아에서 공수한 원두를 모모스커피만의 노하우로 블렌딩해 완성했답니다. 부드러운 단맛과 편안한 산미를 지녀 누구나 편안하게 즐기기 좋고요. 훌륭한 밸런스감 또한 부산 블렌드만의 매력이랍니다. 두 가지 용량으로 준비했으니 용도에 맞게 선택해 즐겨보세요. 커피 한 잔에 담긴 포용과 환대, 그 따뜻함을 오롯이 느낄 수 있을 거예요.
01~02. 부산 블렌드 원두 ・선택가이드 : ①1봉(200g), ②1봉(500g) 중 선택하세요.
・특징 : 부드러운 단맛과 알맞은 밸런스감이 특징인 원두예요. 산미가 강하지 않아 누구나 부담 없이 즐기기 좋답니다.
・테이스팅 노트 : 로스티드 피칸, 캐러멜, 라운드
・원산지 : 브라질 70%, 에티오피아 30%
・로스팅 정도 : 중배전
・가공법 : 내추럴, 워시드
추출법 ・원두 18g을 갈아 드리퍼에 넣고 91ºC의 물을 부어 주세요. 총 추출 시간은 2분 40초 내외이며 물 주입량이 280g이 될 때까지 추출을 진행합니다.
유의사항 ・분쇄되어 있지 않은 제품으로, 수령하신 후 쓰임새에 맞도록 직접 갈아서 사용하는 원두예요.
・원두 분쇄 서비스는 별도로 제공되지 않습니다.
모모스커피는 커피를 즐기는 사람과 그 커피를 만드는 사람, 그리고 커피를 키워낸 생산자가 함께 행복하길 바라는 마음으로 한 잔 한 잔의 커피에 온 정성을 쏟고 있습니다. 다이렉트 트레이드로 신선한 생두를 수급하고 커피 고유의 캐릭터를 최대한 발현하기 위해 3대의 로스팅 머신을 활용해요. 이런 발걸음이 모여 모모스 커피의 전주연 바리스타는 2019년 월드 바리스타 챔피언쉽 우승이라는 값진 영광을 거두기도 했는데요. 이제는 2021년 월드 컵 테이스터스 챔피언인 추경하 바리스타와 함께 세계적인 커피 도시들과 어깨를 나란히 할 수 있도록 최선을 다하고자 합니다.
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