맛있게 먹는 법 ・참기름, 올리브오일 : 전자레인지로 살짝 데운 아빠 멸치에 참기름이나 올리브오일을 곁들여 그대로 드세요.
・훈제 파프리카 파우더 : 참기름이나 올리브오일을 두른 아빠 멸치에 훈제 파프리카 파우더를 솔솔 뿌려 드셔도 좋아요.
추천 간단 요리 ・멸치 덮밥 : 밥에 아빠 멸치를 가득 올리고 올리브오일이나 참기름을 곁들여요. 취향에 따라 달걀 노른자, 시소, 김가루도 올려주세요. 멸치 덮밥의 일종인, 일본식 ‘시라스동’처럼 즐길 수 있어요.
・브루스게타 : 노릇하게 구운 바게트 빵에 올리브 오일이나 참기름을 두른 아빠 멸치를 얹어 브루스케타로 즐겨 보세요. 취향에 따라 훈제 파프리카 파우더를 솔솔 뿌려 주어도 좋아요.
해동법 및 보관법 ・냉동된 제품이므로 드시기 전, 패키지 째로 물에 담가 해동하거나 자연해동해 주세요.
・바로 드시지 않을 경우 -18℃ 이하에서 냉동 보관하세요.
유의사항 ・한번 데쳐 반건조한 멸치라 일반적인 잔멸치 볶듯이 조리해도 바삭함이 덜해요. 볶음용 멸치로 쓰기엔 아까우니 가급적 그대로 드세요.