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컬리
냉동 (종이포장)
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1팩 (4개입)
120g x 4개입
- 밀, 계란 함유
집에서도 고급스러운 생면 파스타를 즐기고 싶은 분을 위해 쵸이닷의 페투치네 생면을 준비했어요. 꼼꼼히 엄선한 재료에 최현석 셰프의 노하우를 더해 완성했답니다. 취향에 맞는 소스와 요리해서 다채로운 미식 경험을 즐겨 보세요.
컬리에서 만나는 프리미엄 생면 ・요리의 품격을 높이는 깊고 진한 맛
밀가루에 물을 넣고 반죽하는 건면과 달리, 생면은 밀가루에 계란을 섞어 만듭니다. 그 덕에 진한 맛과 부드러운 식감을 지녀 소스와 조화롭게 어우러져요.
・프리미엄 생면을 선보이기 위한 노력
단백질과 글루텐 함량이 높은 듀럼밀 세몰리나를 선택하고, 달걀의 비율을 높여 고소한 풍미를 완성했어요. 완성된 면은 바로 급속 냉동시켜서 갓 만든 듯 부드러우면서도 쫄깃한 식감을 그대로 지켜냈습니다.
면의 두께를 확인하세요 ・컬리에서는 두께가 다른 2가지 종류의 쵸이닷 생면을 만나볼 수 있습니다. 취향에 맞는 면을 선택해 어울리는 소스와 요리해 보세요.
Tip. 페투치네는 면이 넓적하고 두꺼워서 크림, 라구 소스와 잘 어울려요.
크림 파스타로 요리해 보세요 1. 냉동 상태의 생면을 끓는 물에 넣어 1분 30초~2분간 삶아 주세요.
2. 예열한 팬에 기름을 두르고 얇게 썬 마늘을 넣어 볶아 주세요.
3. 마늘이 노릇하게 익기 시작하면 베이컨을 넣어 볶다가, 생크림을 넣고 끓여 주세요.
4. 삶아둔 생면과 치즈를 넣어 소스의 농도를 맞춰 주세요.
5. 그릇에 파스타를 담고 가운데에 약간의 공간을 만들어 노른자를 얹은 다음, 잘게 썬 파슬리를 뿌려 주세요.
이렇게 보관하세요 ・-18℃ 이하에서 냉동 보관하세요.
청담동에 자리한 쵸이닷은 스타 셰프인 최현석 셰프가 이끄는 이탈리안 파인 다이닝 레스토랑입니다. 그의 이름을 딴 점에서도 알 수 있듯, 쵸이닷은 최현석 셰프의 내공과 상상력을 고스란히 담아낸 요리를 선보여왔어요. 기본에 충실하면서도 창의적인 레시피와 아름다운 플레이팅, 무엇보다도 뛰어난 맛으로 감동을 선사하죠. 쵸이닷은 오감을 만족시킬 수 있는 레스토랑으로 미식가들의 사랑을 받고 있습니다.
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