[ISFI] 스타 아니스 (팔각)
별을 닮은 향기로움
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여덟 개의 씨앗 꼬투리가 별 모양을 이루어 팔각이라고도 불리는 향신료, 스타 아니스. 이번에는 벨기에의 향신료 전문 업체 iSFi의 스타 아니스를 준비했어요. 중국 요리에서는 빠질 수 없는 향신료로도 손꼽히는데요. 스파이시한 풍미를 강렬하게 지니고 있어 육류의 잡내를 없애기 제격이고요. 다채로운 소스나 육수를 만들 때에도 아주 유용하답니다. 은근하게 단 향을 품고 있어 뱅쇼나 샹그리아를 만들 때 넣어도 좋을 거예요.
보관법 ・직사광선을 피해 실온에 보관하세요.
ISFI(International Spice & Food Import)는 세계적으로 우수한 품질을 인정받는 벨기에의 향신료 전문업체입니다. ISFI는 세계 각지의 엄선된 원료를 선택하고, 혼합 및 포장하여 트렌드와 취향을 충족시키고 있죠. 향신료의 맛과 향 보존을 위해 최첨단 기술을 사용하여 고객들이 보다 오랫동안 사용할 수 있도록 하고 있어요. 순수한 향신료부터 전문가용 향신료, 디저트용 향신료 블렌드, 미식용 향신료 블렌드 등 독창적이면서 독점적인 허브 블렌드를 선보이고 있답니다.
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