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시원한 맛과 아삭한 식감으로 사랑받는 무, 기왕이면 반질반질 쭉 뻗은 모양만 골라오셨을 거예요. 껍질만 슥슥 벗겨 놓아도 새하얀 속살을 드러내고, 숭덩숭덩 썰고 나면 이전의 모습은 생각도 나지 않는데 말이에요. 제각각 무는 울룩불룩 개성 있는 모양에 상처를 가진 것도 있어요. 건강한 땅에서 자연스레 자라났을 뿐, 영양이나 신선도에는 큰 영향이 없답니다. 국물부터 볶음, 조림, 나물 요리까지 어디에 사용하든 제 몫을 톡톡히 해낼 거예요.
1. 한쪽으로 휘어지거나 위아래의 모양이 비대칭일 수 있어요. 2. 표면이 갈라지거나 상처가 있을 수 있어요. 3. 몸통에 움푹 파인 자국이 있을 수 있어요. 4. 표면에 검은 점이 있을 수 있어요. 5. 오돌토돌한 점이나 줄이 있을 수 있어요.
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